2020年，日本宣布计划推动茶叶出口从146亿日元(合1.263亿美元)增加到312亿日元，这是政府2030年将农业、渔业和林业出口增加到5万亿日元的项目的一部分。2021年以抹茶为首的日本茶叶出口实现了金额和销量的双重增长，表明2020年制定的这一政策发挥了重要作用。
财政部报告称，茶叶销售额创历史新高，达到204亿日元(约合1.765亿美元)，增长26.1%，轻松超过2020年162亿日元的出口额。由于高端绿茶的销售增加，绿茶出口收入相比2015年的100亿日元翻了一番。抹茶的出口额占出口总额的65.3%。
出口量6178吨，增长了17.1%。日本是第二大绿茶出口国，但出口总额远远低于中国，中国每年的绿茶出口额约20亿美元。
相比之下，由于消费者转向瓶装和罐装的即饮茶，日本国内对散茶的需求有所下降。根据《朝日概览2020》，即饮茶在日本很受欢迎，占非酒精饮料市场份额的30%，是汽水市场份额的2倍，比即饮咖啡市场高出10%。瓶装茶的流行影响了高档茶的价格。
2021年，静冈县的收入首次低于鹿儿岛，对于静冈县来说，鹿儿岛是一个高度机械化的竞争对手。因此，静冈县正把目光投向海外，为曾经完全在日本消费的茶寻找新的市场。
美国是日本最大的散茶和抹茶贸易伙伴，销售额为103亿日元，同比增长22.1%。德国市场的销售额为20亿日元，增长了73.9%，而中国台湾的销售额为17亿日元，增长了9.9%。日本正在为包括法国和中欧等在内的市场的推广业务提供补贴。
随着茶叶种植者在鹿儿岛扩大茶园种植面积并与包括静冈在内的传统茶叶种植县签订合同，茶园整合是显而易见的。目前日本70%的茶叶来自日本茶叶生产排名前三的县。
2021年，鹿儿岛的茶叶产值自有记录以来首次超过了静冈县。
根据MAFF(日本农林水产省，简称农水省，隶属日本中央省厅，主管农业、林业、水产行业行政事务)关于农田和作物面积的统计数据，茶叶种植面积从2015年的4.4万公顷下降到2021年的3.9万公顷。鹿儿岛的商业茶园现在的平均面积为3.3公顷，相较于2000年1.5公顷的平均面积增长了两倍多。茶园合并的一个原因是种植者的老龄化。大多数茶园种植者的年龄在65岁以上(这一年龄段在2015年的比重为56%)，生产茶叶的家庭较少。日本是世界上人口平均年龄第二高的国家。
日本茶叶生产组织协会报告称，头采玉露的价格最高，为4928日元/公斤(约合人民币273元/公斤)，其次是碾茶(一种精细切碎的茶叶，是制作抹茶的原料茶)，为3048日元/公斤(约合人民币169元/公斤)。番茶(汇集比较硬的芽、比较嫩的茎或是在加工煎茶时被剔除的叶子所制造的绿茶)的售价为693日元/公斤(约合人民币38元/公斤)，2019年日本最受欢迎的茶—煎茶的平均价格为1872日元/公斤(约合人民币104元/公斤)。
2004年，日本茶叶产量超过了10万吨，但后来已降至8万吨，其中6.98万吨是绿茶。根据MAFF(农林水产省)的数据，2020年，日本进口绿茶3917吨，出口绿茶5274吨。
文章来源：Dan Bolton，加拿大《茶之旅》杂志主编、中国农业国际合作促进会茶产业专家委员会委员
编译：中国农业国际合作促进会茶产业委员会国际部主任唐亚萍
来源：中农促茶产业委员会
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